Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem gıda alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi b